家庭でできる簡単なものから本格的な料理

最近はもっぱら料理にはまっております。
料理してる時間は、『玉ねぎ切って人参切ってお肉炒めて、その間にお湯を沸かして』というふうに、料理に集中するので嫌なことも忘れられます。美味しものが出来た時の喜びも格別です。

近頃は糠漬けに挑戦していて、塩分量やぬかに漬け込む時間で全く味も風味も違うのですごく面白いです。まさに生き物ですよ!
時々家でワインを飲むのですが、余った分は次の日赤ワインソースや赤ワイン煮なんかしています。
料理するたびに思うのは、調理師さんはすごいなという事です。美味しい料理をただ出すだけでなく、綺麗に、時に芸術的に盛り付けます。料理のバリエーションも豊富です。

料理をしていて一番のデメリットを挙げるとするならば、こだわりだすとお金がかかりすぎる事です。
食材代だけでなく、水道代やガス代もかかってきますからね。
あと、コンロが少ないと料理する時間が倍近くかかります。

私は上記のデメリットを含めて、それでも料理が好きです。
次はお菓子に挑戦しようかと考えており、オーブンレンジを買いたいのですが、、、
お金がいくらあっても足りません(笑)