週末に作る料理と車にぶつけられた話

うちの週末の定番の夕飯はお鍋です。

冬はもちろんですが基本的に年中主人の休みの日は家族でお鍋を囲んでいます。

うちのお鍋の具の定番は、白菜、豆腐、ねぎ、たら、マロニー、にんじん、しいたけ、豚肉、ぎょうざ、えのきです。

小さい子がいるので子供が好きなにんじんもお鍋に入れちゃいます。

鍋のつゆは色々市販のものを使ったり、私の手作りだったりします。

私の手作りの場合は、しょうゆベースの寄せ鍋が多いです。

お鍋は野菜がたっぷりとれるし何よりも家族でおしゃべりしながらわいわい食べれるのでいいと思います。

うちの〆の定番は雑炊です。

冷凍ご飯と卵で簡単に作りますがたらやしいたけのダシが出ていてとてもおいしいです。

最近の市販のつゆの場合洋風のお鍋が増えていてしめでリゾットができたりするのがあったりしてそれもまた面白くておいしくて気に入っています。

毎年寒くなると新商品の鍋のつゆを探すのもうちの家族の楽しみです。

これから暑くなると白菜を探すのが大変になりますが我が家の週末はこれからも鍋が続くと思います。

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就職で家を出た息子が連休で帰ってきました。

久々にお肉を焼きました。

お肉屋さんで牛肉のロース、カルビ、タン、などを購入し

市販の焼き肉のたれに粉トウガラシを混ぜて

大阪の道具屋筋で購入した

重たい分厚い鉄板で肉を焼きます。

残念ながら、すべて国産の牛肉というわけにはいかず

輸入牛も味わいましたが

今回は大失敗

美味しい輸入牛もあるのですが

今回のは臭みがあり苦手な味でした。

それでも久々の家族そろっての夕食は楽しいものです。

息子は少し痩せたようでしたが

お腹一杯にご飯を食べて爆睡していました。

お家で焼き肉のいいところは

安くて、気兼ねせずゆっくり食べられるということです。

車を運転する心配もないので

アルコールも楽しめます。

ただ、壁や天井に油がはねますし

煙でにおいもつきますので

事前に養生しないといけません。

それさえクリアできれば

我が家の味のタレで味わうお肉は最高です。

すべて手作りするというのは手間もかかりますが

市販のたれに、にんにくを入れたり

トウガラシや炒りごまを加えると

オリジナルでおいしい味になります。

ぜひ一度試してみていただきたいですね。